Receita da Semana – Carne com Germana e Risoto de Abacaxi

Ingredientes
– 200g de fígado
– 50g de gengibre
– 80g de alho poró
– 80g de abacaxi
– 100ml de Cachaça Germana
– 100g de arroz arbóreo
– 50g de manteiga
– 50g de queijo parmesão
– sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo
Fígado: 
Corte a carne em tiras e grelhe os pedaços no azeite. Depois, salpique o gengibre por cima, o alho poró e acrescente pinga para flambar, com sal e pimenta a gosto.

 

Risoto: Corte o abacaxi em cubos e, depois de flambá-lo, jogue o arroz arbóreo. Finalize o risoto já cozido com o parmesão em cima do abacaxi e misture com manteiga

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