Peru de Natal com Cachaça e Cerveja

  • 01 colher (sobremesa) de sal grosso
  • 500ml de cachaça Germana Tradicional
  • 01 peru
  • 01 cenoura
  • 07 folhas de sálvia
  • 01 ramo de alecrim e tomilho
  • 06 dentes de alho
  • 500ml de cerveja
  • 250ml de água
  • 300g de cebola calabresa (pequenas)
  • 1/2 kg de batata bolinha

 

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Modo de Preparo

Pegue o peru e esfregue bem o sal grosso por todo ele. Coloque-o dentro de um saco plástico ou recipiente dê sua preferência. Acrescente a cenoura cortada em rodelas, as folhas de sálvia picadas grosseiramente, o ramo de alecrim e tomilho debulhados (sem os galhos, somente as folhas) e os 6 dentes de alho cortados em lâminas.

Regue com a cerveja e a cachaça. Deixe marinar por, no mínimo, 12 horas.

Forre uma assadeira retangular com as cebolas calabresa e as batatas bolinha. Coloque o peru, a marinada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos uma hora e meia. Retire o papel alumínio e asse por mais ou menos 1 hora para dourar.

Bom apetite!

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Receita da Semana: Tucunaré assado com Germana

INGREDIENTES

 

1 tucunaré médio

1/3 de l de cachaça Germana

2 tomates

Salsinha e cebolinha

1 pimentão verde

15 azeitonas

1/2 vidro de palmito

1 cebola média

1 pote de requeijão

1/2 limão

Sal

Pimenta – do – reino

2 dentes de alho

Papel alumínio

 

MODO DE PREPARO

 

Deixe por 2 horas o tucunaré de molho na cachaça Germana

Depois lave bem, tempere com o suco de 1/2 limão, o alho socadinho, o sal e pimenta – do – reino a gosto

Reserve

Faça um vinagrete, corte bem picadinho a cebola, a pimentão, as azeitonas, a cebolina, a salsinha, os tomates e o palmito

Misture bem estes ingredientes

Tempere com sal e pimenta – do – reino

Reserve

Cubra uma forma com papel alumínio

Leve o tucunaré ao forno (espalmado) até que doure

Retire do forno e cubra com o vinagrete

Volte ao forno por mais 15 minutos

Passados os 15 minutos, coloque o vidro de requeijão sobre o vinagrete

Volte ao forno somente para aquecê-lo

 

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

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Germana lazer & cultura

Confira as melhores opções de lazer e cultura em Belo Horizonte com o blog da Cachaça Germana. A Germana, obviamente, combina com todos.

Charlie Brown Jr no Chevrolet Hall: Os roqueiros da banda Charlie Brown Jr completam 20 anos de carreira e prometem revisitar vários momentos de sua carreira em um show no Chevrolet Hall, no dia 9 de novembro. Entre as novidades da turnê estão a volta de Champingon e Marcão, membros da primeira formação do Charlie Brown, aos palcos com o líder Chorão.

 

http://www.chevrolethallbh.com.br/programacao/charlie-brown-jr-2/

Albanos: O restaurante Albanos, com mais de uma década de tradição, é famoso pela bem sucedida combinação de chopp de qualidade e um cardápio bastante variado.

http://www.albanos.com.br/

Humor inteligente no Teatro Sesi Minas: O Grupo Teatral “Acadêmicos Amestrados” chega apresenta ‘Show Medicina 2012: Ponto? Bate pra mim que eu tô de greve!’ Através de pequenos esquetes de humor ágil e inteligente, o grupo aborda temas que envolvem o dia-a-dia de médicos, pacientes, estudantes, além de abordar em outros momentos assuntos gerais como relacionamento, política e atualidades. O espetáculo estará em cartaz nos dias 8,9, 10 e 11 de Novembro.

http://www.fiemg.org.br/Default.aspx?alias=www.fiemg.org.br/teatrosesiminas

Pinguim: A cervejaria Pinguim possui um ambiente aconchegante e requintado, e oferece um cardápio com mais de 130 opções entre saladas, frios, pizzas e sanduíches. Na hora do almoço, são servidos pratos à la carte e opções de buffet.

http://www.guiabh.com.br/choperia-pinguim.aspx

Festa Bloco Pirraça: O Mega Space recebe, no próximo dia 10 de novembro, 6 horas seguidas de show que prometem agitar BH. Em sua terceira edição, a festa Bloco Pirraça desse ano conta com apresentações da dupla Jorge & Mateus e do cantor Gusttavo Lima.

 

http://www.guiabh.com.br/evento/festa-bloco-pirraca.aspx

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Pesquisa mostra que bebidas falsificadas podem conter substâncias tóxicas

Uma pesquisa feita com amostras de bebidas alcoólicas clandestinas de sete municípios de São Paulo e Minas Gerais apontou a presença de substâncias tóxicas como cobre e carbamato de etila. O estudo foi feito pelo Centro Brasileiro de Informações sobre Drogas Psicotrópicas (Cebrid), da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).

Os resultados do estudo foram apresentados nesta terça-feira (30) na capital paulista durante. Um dos elementos tóxicos encontrados nas amostras foi o metanol, tipo de álcool altamente tóxico e que, se ingerido, pode causar cegueira e até levar à morte, explicou o professor.

Outra irregularidade constatada foi que a concentração alcoólica de 27 das 51 amostras de São Paulo e de 30 das 63 amostras de Minas Gerias ficou abaixo do que determina a lei.

A Germana recomenda atenção. Consumir bebidas falsificadas pode ser muito prejudicial à saúde.

Fonte: http://www.dci.com.br

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Ex-jogador faz sucesso com cachaça

O já aposentado Mozart, ex-volante do Coritiba e da seleção brasileira escolheu um caminho bem diferente do mais comumente adotado pelos ex-jogadores de futebol.  O ex-camisa 5 dedica-se, desde 2010, à venda de cachaças.

O atleta afirmou em entrevista que inicialmente não tinha muito conhecimento sobre o ramo e sempre preferiu cerveja à cachaça. Mesmo assim, Mozart conseguiu fazer seu negócio prospera e também se tornou um genuíno degustador de cachaça!

Fonte: http://www.gazetadopovo.com.br

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Receita da Semana: Carne de Panela com Germana

INGREDIENTES

 

1 1/2 kg de coxão-mole

0,3 xícara(s) (chá) de óleo de soja

4 dente(s) de alho amassado(s)

2 unidade(s) de cebola em rodelas

2 1/2 xícara(s) (café) de Cachaça Germana.

2 xícara(s) (chá) de água

500 gr de lingüiça portuguesa em rodelas

2 folha(s) de louro

quanto baste de sal

 

MODO DE PREPARO

 

Aqueça o óleo e frite a carne até dourar de todos os lados.
Junte o alho e as cebolas e refogue até ficarem dourados.

Regue com Germana e deixe evaporar, virando a carne de vez em quando.

Adicione a água e junte o sal, a lingüiça e o louro.

Tampe e cozinhe, regando, aos poucos com mais água para não secar o caldo, até a carne ficar macia.
Transfira para uma travessa e sirva com arroz branco.

 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

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Museu da Cachaça faz sucesso em Catanduva – SP

 

Por muito tempo o empresário Mário Seghese tocou o negócio iniciado por sua família ainda na Itália – a produção de cachaça artesanal. Enquanto administrava sua produção, o empresário se dedicava também a guardar alguns produtos mais curiosos com os quais se deparava ao longo dos anos. O tempo passou, a coleção foi aumentando e hoje o filho de Mário, Sérgio Seghese, administra não só o negócio do pai, mas também um “Museu da Cachaça”. O acervo do museu é o maior do Estado de São Paulo e um dos maiores do Brasil, com 3.812 marcas de cachaças e sete mil litros de cachaça.

 

Situado na cidade paulista de Catanduva, o “Museu da Cachaça” já tem 29 anos e é visitado mensalmente por milhares de entusiastas da cachaça. Os frequentadores e turistas que conhecem o Museu, além de explorarem uma infinidade de marcas raras e excêntricas, conhecem um pouco mais sobre sua história e desfruta, se quiserem, de uma área de descanso com quiosques para que passam consumir a cachaça sem precisar dirigir depois.

Fica aqui a homenagem da Germana à essa bela iniciativa da família Seghese. Parabéns pelo Museu!

 

Fonte: http://g1.globo.com

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